Tierversuche und Lebensmittelzusätze

Lebensmittelzusatzstoffe werden in verschiedene Klassen aufgeteilt: Farbstoffe, Verdickungsmittel, Emulgatoren, Antioxidantien, Stabilisatoren, Säuerungsmittel, künstliche Süßstoffe, Konservierungsmittel usw. All diese Zusatzstoffe müssen auf der Verpackung des betreffenden Lebensmittels angeführt sein. Die für alle EU-Staaten einheitlichen sogenannten E-Nummern geben Auskunft über Art und Namen des Zusatzstoffes. Allerdings ist es für den Konsumenten nicht leicht ersichtlich, was hinter der jeweiligen E-Nummer für eine Substanz verborgen ist. Noch weit weniger bekannt im öffentlichen Bewußtsein ist die Tatsache, daß alle Lebensmittelzusatzstoffe im Tierversuch getestet werden müssen, ehe sie in den Handel gelangen.

Diese Versuche bedeuten für Tausende Tiere Leid, Schmerz und einen qualvollen Tod. Das Absurde dabei ist, selbst wenn diese Experimente bei Tieren gesundheitliche Schäden verursachen, bedeutet dies noch nicht, daß der getestete Zusatzstoff NICHT in Umlauf kommt. Die folgende - vom Internationalen Bund der Tierversuchsgegner (IBT) zur Verfügung gestellte Tabelle gibt Auskunft über Tierversuche, die hinter den E-Nummern stecken.

 

E-Nummer	Name	enthalten im Lebensmittel	Mögliche Nebenwirkungen
E 127	Erythrosin	Farbstoff in Konservenfrüchten oder Kunstspeiseeis	Allergien, Hyperaktivität bei Kindern; Schilddrüsentumore im Tierversuch
E 129	Allurarot AC	Farbstoff im Bittersoda	Hyperaktivität im Tierversuch
E 154	Braun FK	Farbstoff im Räucherhering "Kippers"	Schädigung von Herz und Leber im Tierversuch; gleichzeitig wurden fast alle Organe mit einem unbekannten Stoffwechselprodukt von E 154 gefärbt.
E 180	Rubinpigment	Farbstoff bei Wachsüberzügen; z.B. bei Käse	Langzeitstudien ergaben erhöhte Sterblichkeit bei Mäusen und Ratten; Nebenwirkungen auf Milz, Nieren und Schilddrüse
E 230	Biphenyl	Konservierungsstoff für Schalen von Zitrusfrüchten	Verminderung von Fruchtbarkeit und Wachstum bei Ratten
E 233	Thiabendazol	Konservierungsstoff für Schalen von Zitrusfrüchten und Bananen	Nierenschäden und Mißbildungen bei Mäusen; in Kombination mit E 232 Blasenkrebs im Tierversuch
E 280	Propionsäure	Konservierungsmittel bei abgepacktem und geschnittenem Brot	Verdacht auf Vormagenkrebs bei Ratten
E 407	Carrageen	Dickungs- und Geliermittel in alkoholischen Getränken; in Biskuits, Desserts, Milchshakes oder in der Babynahrung	Entzündungen und Geschwüre im Darm von Meerschweinchen und Ratten; in größeren Mengen abführende Wirkung; führt zu Veränderungen des Immunsystems
E 412	Guarkernmehl	Fertigsalate und -saucen, Glasierungen, Fruchtsäfte, Milchshakes	Kann Verunreinigungen enthalten, die im Tierversuch zu Wachstumsstörungen führten.
E 415	Xanthan	Fertigsalate, Dessertaufgüsse, Dressing für Schalentierspeisen	In hohen Dosen abführend
E 954	Saccharin	Süßwaren, Kaugummi, Diätwaren, Süßstoff in nichtalkoholischen Getränken	Löste im Tierversuch Blasenkrebs aus.

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