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Großbritannien
bis 2047 vegetarisch?
Alle Briten könnten bis 2047 Vegetarier sein, da wöchentlich 2.000 Leute den Fleischverzehr aufgeben – das wurde gestern in einer Studie behauptet. Schon jetzt meiden 40 Prozent der Briten mindestens einmal pro Woche den Konsum von Fleisch und sechs Prozent der Bevölkerung sind konsequente Vegetarier.
Jan Walsh von einer Konsumentenanalyse-Gruppe, welche die Untersuchung in Zusammenarbeit mit Safeway durchführte, sagte:
"Die Vorstellung, dass alle wir bis 2047 Vegetarier sein könnten, wird einige schockieren. Es sieht aber so aus, als ob wir in ein Zeitalter eintreten, in dem die Nation als Ganzes beginnen wird, die Umwelt zu verstehen und zu
respektieren." Sie fügte hinzu: "Man kann sich fast vorstellen, daß es zukünftig die Norm sein wird, Vegetarier zu sein, und daß sich dann Leute bewusst für Fleisch entscheiden müssen – und nicht
umgekehrt."
Großbritannien hat die zweitgrößte Zahl von Vegetariern in Europa nach Deutschland.
Die Studie, die gestern für die nationale vegetarische Woche *) freigegeben wurde, schätzt, daß ein Vegetarier im Laufe seines Lebens 760 Hühner rettet, fünf Kühe, 20 Schweine, 20 Schafe und eine halbe Tonne Fisch. Im Durchschnitt besucht jemand, der kein Fleisch konsumiert, das Krankenhaus 22 Prozent seltener und vermeidet so Krankenkassenbelastungen von £ 220 pro
Jahr und Person – eine wahrscheinliche Einsparung von £736 Millionen.
Safeway Sprecherin Louise Barnett sagt: "In den letzten 50 Jahren hatten die Supermärkte einen positiven Einfluss auf die wachsende Zahl von Vegetariern, vor allem durch ein immer größer werdendes Angebot an verfügbaren Produkten. Unsere Aufgabe muss eine vegetarische Gesamtlösung sein: nicht nur mehr Obst und Gemüse, sondern mehr Innovation, die Kunden sowohl Auswahl wie auch eine ausgeglichene Ernährung bietet. Wir sagen voraus, daß Supermärkte zunehmend ein Zentrum von Spezialitäten der Welt werden mit Aromen, Gerüchen und Geschmacksrichtungen für jeden
Appetit."
*) organisiert von der Vegetarian Society UK,
www.vegsoc.org
Übersetzung Europäische Vegetarier Union, http://www.european-vegetarian.org
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