Getrocknete Tomaten

Die Tomaten halbieren und mit der Schnittfläche nach oben nebeneinander auf ein Backblech legen. Mit Salz bestreuen und im vorgeheizten Backofen bei 120°C trocknen lassen.

Eiertomaten 7-8 Stunden und runde Tomaten bis zu 10 Stunden. Anschließend können die getrockneten Tomaten in saubere Gläser gefüllt werden. Mit Gewürzen und Olivenöl auffüllen und kühl aufbewahren.

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