Bei allen Rezepten wird auf die Zusatzbezeichnung "vegan" oder "bio" aus logischen Gründen verzichtet

 

Grün gekennzeichnete Rezepte sind Rohkostanregungen

 

SALATE	DESSERTS/SUPPEN

Sommer-Kartoffelsalat
Nudelsalat	Maronencremesuppe
Auberginen-Reissalat	Pilzsuppe
Süßer Gurkensalat	Tomatensuppe mit Brotwürfeln
Winter-Caponata	Gestürzter Apfelreis
Salat aus gebackenen Zwiebeln	Schwedische Grütze
Rohkostsalat mit Kokossauce	Grießsuppe ( geröstet )
Petersiliensalat mit Humus	Pochierte Äpfel
Kartoffelsalat	Mais-Chowder
Geröstete Paprikaschoten in Vinaigrette
Feldsalat mit heißer Sauce	Kürbissuppe
Kürbissalat	Gazpacho

 

PASTA	BROTAUFSTRICHE

Spaghetti al forno	Brotaufstrich I
Nudeln mit Gemüse ( süß-sauer )	Brotaufstrich II
Nudel-Gemüseauflauf	Walnuß-Gemüseaufstrich
Spaghetti mit Spargel und Spinat	Schoko-Nuß-Aufstrich
Pasta á la Jack O'Lantern	Auberginen-Knoblauchpüree
	Kichererbsen-Sesampaste

 

GEMÜSE	BACKWAREN

Gefüllte Aubergine	Zitronenkuchen
Kürbiseintopf	Marmorkuchen
Geschmorter Chinakohl	Pecannuß - Rührkuchen
Mangold-Rouladen	Berliner
Grüne Paprika und Gurke in schwarzer Sauce	Hefekuchen mit Obst vom Blech
Champignons mit Chillies	Mandelkuchen
Tomate/Paprika mit Avocadodressing	Apfelkuchen
Gemüse-Pakoras	Schokoladentorte
Avocado-Salsa	Amaretto-Maiswaffeln
Zucchinirohkost mit Minze	Napfkuchen
Champignons mit Nuß-Kräuterfüllung	Mohnkuchen
Zucchiniraspel mit Basilikum	Mandelplätzchen
Auberginen mit Tomaten	Erdbeer-Ananas-Muffins
Getrocknete Tomaten	Scones
Zucchinireibekuchen	Apfelkuchen
Scharfes Gemüse in Kokossauce	Bananenkuchen
Zucchinistreifen in Kokosmilch	Bienenstich
Gewürzkirschen ( Beilage )	Schoko-Kokos Torte
Kokos-Gemüse-Curry
Siam Spice
Wirsinggemüse
Kreolischer Gumbo

 

KARTOFFELN	REIS

Kartoffelstifte mit Dipp	Gemüse-Reisrollen ( japanische Art)
Gewürzkartoffelsalat (warm)	Gemüse-Paella
Knusprige Süßkartoffelscheiben	Bunter Reissalat
Kartoffelcreme mit Mandeln	Erdbeeren auf Kokosreis
Kartoffeleintopf	Würzreis mit Rosinen
Kürbis-Kartoffel-Curry	Weinblätter mit Reisfüllung

 

FAST FOOD	ALLERLEI

Hamburger	Hefe, selbstgemacht
Tempeh-Pizza	Marzipan
Currylinsen mit Spinat	"Schoko"-Kuchenglasur
Chili con Soja	Rezept für Pesto
THAI-Pfannkuchen	Schoko-Crossis
Glasierte Zwiebeln	Maras-Rumkugeln
Glasierte Karotten	Schoko-Obstspieße
Bärlauchknödel	Marzipan-Walnußtaler
Linsengemüse	Rezept für Harissa

 

SEYTAN & SOJA	TOFU

Hackbraten	Tofu Salat ( thailändisch )
Chinesisches Seytan	Tofu-Eiscreme mit Schokoladenstücken
Mandel-Sesam-Sojabratlinge	Tofu-Marinade
Gefüllte Zwiebeln	Tofu-Burger
	Rühr-Tofu

 

KEKSE, STOLLEN & GEWÜRZKUCHEN

Marmeladenringe	Aprikosenmakronen
Aprikosensterne	Vanillekipferl
Gewürzprinten	Fruchtplätzchen
Mandelsterne	Schokoladenlebkuchen
Schneeflocken	Mohnstollen
Pfefferkuchen	Nußstollen
Haselnuß-Schokosterne	Früchtestollen

 

RUND UM'S KORN	BROT & CO

Blinis	Gewürzbrot
Weizen-Gemüserisotto	Möhrenbrot
Hafercurry	Kürbisbrot
	Dinkel Bauernbrot

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