Gemüse-Reisrollen ( japanische Art)

 

350 gr japanischer Reis

1 Paket Sushinori-Platten

1 Avocado

1 Gurke

Salz, Reiswein, Rohrohrzucker, Sesam

Sojasauce

1 Bambusmatte ( Asialaden, zum Formen der Reisröllchen)

Den japanischen Reis gut waschen und nach Anleitung, mit etwas Salz kochen. Avocado und Gurke in dünne Stifte schneiden. Den Reis nach dem Kochen mit Reiswein, Zucker und Salz abschmecken und abkühlen lassen. Eine Sushinori-Platte auf die Bambusmatte legen und mit dem klebrigen Reis auslegen. Die Avocado und/oder Gurkenstifte auf der ganze Länge im unteren Drittel verteilen und mit Sesam bestreuen, anschließend einrollen.

Die so entstandenen Rollen mehrmals durchschneiden, daß einzelene Stücke entstehen. Vor dem Verzehr in etwas Sojasauce tauchen.

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