Kartoffeleintopf

 

6 mittelgroße Zwiebeln

10 mittelgroße Kartoffeln

1 Bund Möhren

2 Stangen Lauch

3 EL Margarine

Gemüsebrühe

Bunter Pfeffer

1 Bund glatte Petersilie

1 EL Sojasauce

Zwiebeln, Möhren, Lauch und Kartoffeln in der Küchenmaschine grob stiften. Die Zwiebeln in 3 EL Margarine in einem Suppentopf dünsten. Kartoffeln, Lauch und Möhren hinzufügen und mit der in 1-1,5 Liter aufgelösten Gemüsebrühe ca 20 Minuten köcheln lassen. Mit dem Pfeffer und der Sojasauce abschmecken und anschließend die Petersilie unterrühren. Vom Herd nehmen und 10 Minuten ruhen lassen. 

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