Chili con Soja

 

250 g rote oder weiße Bohnen

500 g Sojaklösschen

2 große Zwiebeln

2 Knoblauchzehen

Salz, Pfeffer, Chili

2 Pfefferschoten

500 g Tomaten

1/2 L Gemüsebouillon

6 EL Rotwein

etwas Saucenbinder oder Maisstärke

ein Prise Sucanat (oder eben Zucker)

Tabasco

Die Bohnen am Vorabend in Wasser einweichen. Im Einlegewasser 1 1/4 Stunde kochen lassen. Die Sojaklösschen bereitmachen und in etwas Öl anbraten. Die Zwiebeln klein hacken und dazu geben,  2-3 Minuten mitdünsten lassen. Den gepressten Knoblauch, das Salz, den Pfeffer und die Chili dazugeben. Die Tomaten klein schneiden und mit den gehackten Pfefferschoten beifügen. Gut umrühren und die Bouillon zugeben. Zugedeckt bei kleiner Hitze ein ganz schönes Weilchen kochen lassen. Dann die gekochten Bohnen dazu und gut umrühren. Mit Zucker und Tabasco abschmecken.

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